菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力，很多朋友不知道如何做菠萝饭，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1
菠萝一个、糯米50克、白糖一把，糯米浸泡一个小时，如果浸泡时间短，蒸出来的米饭黏度不好。
2
大米也行，只是口感不如糯米，菠萝洗干净，去除多余的叶子及根茎，按2/3的比例切开。
3
2/3当碗用，1/3做盖，掏空菠萝肉，可先拿水果刀在菠萝切面上划一个椭圆形的边，然后在圈里横竖划格子，掏菠萝肉就方便多了。
4
将掏出的菠萝肉再切碎和蒸好的糯米饭拌匀，可以加白糖或蜂蜜、葡萄干、枸杞。
5
将拌好的菠萝和米饭装进菠萝碗里，蒸20分钟左右即可出锅。