芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不错哦，
食材
1
芹菜叶 80g
2
玉米面 3大勺子
3
面粉 5大勺
4
鸡蛋 2个
5
花生油 10ml
6
花椒粉 3g
7
糖 2g
8
葱 5g
方法/步骤
1
芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
2
鸡蛋两个打散，加入适量的清水。
3
蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。
4
焯水的芹菜叶和葱切碎。
5
蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。
6
加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。
7
混合好的面糊。
8
锅内加少许花生油加入面糊。
9
面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
10
做好的鸡蛋饼。
总结
1.芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。2.鸡蛋两个打散，加入适量的清水。3.蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。4.焯水的芹菜叶和葱切碎。5.蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。6.加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。7.混合好的面糊。8.锅内加少许花生油加入面糊。9.面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。10.做好的鸡蛋饼。
注意事项
Tips：芹菜叶要切碎，蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状 ，可以流动的样子，面糊可以轻松的摊开，这样做出来的鸡蛋饼软和好吃，口感很好，反之做出来的饼硬，口感差。
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