看到不少玉米饼的方子，想起小时外婆做的发酵玉米饼，咬一口慢慢嚼一股甜甜的味道...在柴火灶堂烘烤两边焦黄又是一种享受
食材
1
玉米粉 0.5斤
2
面粉 0.5斤
3
酵母 10g
4
糖 适量
5
鸡蛋 1个
6
温水 适量
7
油 适量
8
小苏打 适量
方法/步骤
1
面粉，玉米面一样半斤，拌匀
2
加入适量的白糖
3
10克酵母粉
4
用温水稀释
5
一边加水一边搅拌
6
顺时针搅拌均匀
7
用保鲜膜包上发酵
8
待面上面都是气泡就是发好了
9
用手捏适量的小苏打
10
用勺子顺时针搅拌均匀
11
加一个鸡蛋
12
继续搅拌，均匀
13
和好的面成粘稠状
14
锅内加油烧热
15
用勺子盛面，一勺面一张饼
16
转中火烙饼，待饼出气泡时翻个
17
两面都烙成金黄色
18
出锅装竹筐
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