龙利鱼。营养丰富，鱼肉鲜嫩，而且没有刺，老人孩子都很喜欢吃，今天我用龙利鱼柳做了鱼柳豆腐汤，鲜香可口，家人很是喜欢。
食材
1
龙利鱼柳 1条
2
南豆腐 1块
3
料酒 2小勺
4
生姜 适量
5
胡椒粉 1小勺
6
生粉 1小勺
7
盐 1小勺
8
香葱 少许
9
食用油 1小勺
方法/步骤
1
龙利鱼柳解冻后用温水冲洗干净，然后切成小块。
2
将鱼块放入碗中，分别加入1小勺料酒、胡椒粉和适量姜片腌制5分钟，再加入1小勺生粉抓匀。
3
取一锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，烧开后放入鱼块汆水。
4
烧锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，并放入1小勺料酒和适量姜片煮开，再加入1小勺食用油。
5
南豆腐切成薄片放入。
6
龙利鱼块汆水后捞出，放入烧锅中。
7
煮开后，转中小火大约3分钟左右，加入1小勺盐调味，再撒上少许葱花就可以了。
注意事项
龙利鱼在一般的大型超市都有卖，或者也可以网购。
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