龙利鱼属鲽形目俗称子板鱼、鳎目、鳎米，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。对于一个第一次做龙利鱼我们该怎样做好呢？下面教大家一个简单的做法。只要注意一下不要放太多豉油，新手也可以做出好吃的龙利鱼哦！
食材
1
龙利鱼柳 一片
2
料酒 一勺
3
柠檬 半个
4
生姜、葱 少量
5
橄榄油或花生油 少量
6
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
在鱼里加入一勺料酒，然后挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，腌制15至30分钟。注意：腌制时一定要腌制均匀。
2
蒸锅里适量加水，煮开后放入鱼，蒸4—6分钟。然后把蒸鱼碟里的水倒出来。如果买到的是冰冻过的龙利鱼，可以蒸6——8分钟的时间
3
葱切成小段、青红辣椒切成全丝均匀撒在鱼上
4
锅中放入少量的橄榄油或花生油加热后倒在鱼上
5
加一点蒸鱼豉油即可。注意不要放太多了哦
注意事项
1
龙利鱼基本上没有腥味，而且骨头少。所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味
2
在蒸鱼时，要加足够的水。防止水被蒸发掉而引起厨房事故
3
如果买回来的龙利鱼是冰冻的，那应该先解冻
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