角瓜、木耳炒肉，关键的问题，就是在这个“炒”。大家看看小编的操作过程，也许您会得到启发。
食材
1
木耳 适量
2
角瓜 一个
3
葱姜 适量
4
料酒 适量
5
花椒油 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
取木耳适量。
2
开水浸泡。
3
洗净、摘好备用。
4
切好角瓜，备用。
5
切好葱姜、肉，备用。
6
炸好花椒油。
7
爆香葱姜，把肉炒熟。
8
加料酒适量。
9
加酱油适量。
10
倒入角瓜。
11
加盐适量。
12
炒匀，主要是把盐炒匀。
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加入木耳。
14
翻炒。加鸡精少许，炒匀，出锅。
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