昨晚铥先生早早的就QQ通知了说晚上要回家吃饭，还点名说要喝白粥吃豆腐。难得这家伙会要求晚饭如此素淡，当即问“小白菜炒豆腐好不好？然后再炒个醋溜土豆丝。”结果那边回答说：“我最近在外面吃饭总觉得没有胃口，今晚的豆腐能不能是有点辣辣的，然后醋溜土豆丝改成酸辣土豆丝？”好吧，既然食客都提出要求了岂有不从之理啊。当晚，晚饭除了按照食客的要求备餐之外，我还特意自己下厨烙了家常饼。原本进家门还说没什么胃口的家伙晚饭吃的那个嗨皮啊。饭后特意让食客先生对晚饭做个评价：“还是老婆做的饭菜合胃口啊，不过要是再辣一点点都更好了。”
工具/原料
北豆腐一盒240g，香葱若干，韩式辣椒酱1勺，生抽，老抽，盐，白糖，淀粉，水，花生油。
方法/步骤
1
北豆腐一盒切块备用。
2
香葱一小把洗净后切末，葱白和葱绿要分开来切。
3
取一小碗，韩式辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺调成调料汁。
4
煮一锅开水。
5
水开下切好的豆腐煮半分钟左右。
6
将焯水后的豆腐捞出沥水。
7
另起锅，锅内放适量的花生油，油热后下葱白爆香。
8
放沥水后的豆腐，小心的晃动锅子，让豆腐均匀的沾到花生油方便定型。
9
放入步骤3-4中调好的调料汁，并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟。
10
如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话，可以加量少煮豆腐的水进去同煮。
11
待豆腐基本都上色后，抓一点水淀粉进行勾芡，然后转大火收汁。
12
待汤汁收的差不多时，撒上葱绿即可出锅。
注意事项
我放的韩式辣椒酱不止是提味还很容易上色，所以调料汁中老抽的量不要放太多了，否则菜品容易发黑不好看。
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