可爱的小熊蛋糕卷，小盆友们都很喜欢，当然对于吃货们来说，更是喜爱的不得了，接下来给大家说说小熊蛋糕卷的做法！
食材
1
鸡蛋 4个
2
可可粉 10克
3
低筋面粉 60克
4
细砂糖 45克
5
玉米油 40克
6
牛奶 65克
方法/步骤
1
首先吧玉米油和牛奶混合搅拌，直到乳化。
2
之后筛入低筋面粉与可可粉，用打蛋器搅拌，必须要均匀。
3
加入蛋黄之后再搅拌。
4
在蛋白里面加几滴白醋，分三次加入细砂糖，继续打发至尖角状态。
5
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6
把剩下的蛋白糊混合翻拌均匀。
7
把蛋糕糊倒入烤盘中，震几下，把气泡震出来。
8
烤箱调到180度，预热10分钟后放入，烤20分钟。
9
出炉脱模，可以直接卷起来，用油纸包好定形，大概30分钟，之后用巧克力装饰小熊的五官。
10
切块之后就可以慢慢享受啦
注意事项
1
不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。
2
每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
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