萝卜干是生活中既营养又美味的一道小菜。怎样自己制作腌制呢？这几天整理了一套制作萝卜干的全过程，希望可以帮助到想学制作的朋友们。
食材
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白萝卜 适量
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盐 少许
方法/步骤
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到菜地挑选一颗新鲜大萝卜，然后拔起。不要选这样带花叶子的萝卜，这种萝卜不好吃哦，已经老了。
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将拔起的大萝卜叶子砍掉去除
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把准备好的萝卜拿去洗洗后切条或者切块都可以，摆放在竹筛子中。
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仔细观察颜色的变化，这是第一天刚切好的萝卜干摆晒
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萝卜连续晒两天，晒到第二天的萝卜颜色有些暗沉了，加上少许的盐巴挪一挪，再接着晒
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这是晒到第四天的的萝卜干，基本可以装密封罐了。注意：萝卜干多晒两天会更香。
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在密封罐底部撒上少许的盐
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装上萝卜干后，用木管押紧，再晒少许的盐，再押紧。可以分两次装满，不用一次装满
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装满后，用薄膜盖在萝卜干上 再盖上盖 注：薄膜是为了防止空气的进入更好的保存不变质
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最后美味的萝卜干就制作好啦，放在阴凉处保存。一个星期以后就可以开盖享用啦
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