香辣萝卜干具有鲜、香、甜等独特风味，是大家常选用的吃粥菜或下酒菜。今天教大家它的制作方法。
工具/原料
萝卜 红辣椒 盐
方法/步骤
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1.萝卜洗净，削去黑斑
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2.切成厚片，再在片上切几刀，上面不要切开哦
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3.全部切好
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4.放在桶子里，撒上足量盐，腌制一晚
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5.第二天把腌制出来的水倒掉，把萝卜干晾起来，晒一天后，萝卜干明显变少啦
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6.三天后，萝卜干可以开始制作了
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7.烧开一壶水，把萝卜干快速放入开水里烫一下，捞出来，晾干表面的水份
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8.晾干的萝卜干切成段
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9.放适量剁椒
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10.拌匀即可吃啦，如果一下子做得较多，可以放入密封的容器，可以保存很久哦！
注意事项
、萝卜皮不用削掉，萝卜皮脆脆的口感更好呢！ 2、萝卜片上面不切开，这样方便晾晒。 3、如果想保存得久一点，萝卜还要晒干一点。 4、萝卜干晒好后用开水烫一下，可以烫去萝卜的生气，还可以洗去萝卜干上面的灰尘
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