海鲶鱼和豆腐一起炖更是风味独特，炖制过程中时时飘来的香味足以勾起你的食欲。海鲶鱼和豆腐的营养价值都是很高的，经常食用它们有很好的补钙效果，特别适合身体需要补钙的人群，像老人、儿童、孕妇等。
食材
1
海鲶鱼 300克
2
竹节虾 5只
3
北豆腐 250克
4
葱 30克
5
姜 20克
6
盐 适量
7
大蒜 20克
8
啤酒 330毫升
9
醋 10毫升
10
生抽 20毫升
11
八角 5克
12
花椒 适量
方法/步骤
1
将新鲜的海鲶鱼和竹节虾处理干净后控干水分，北豆腐切成小块
2
炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角
3
再放入葱、姜和大蒜爆出香味
4
将海鲶鱼和竹节虾放入锅中
5
滑炒一会待竹节虾变红色后放入黄酒
6
放入香醋
7
将适量的生抽放入锅中
8
将豆腐块放入锅中
9
然后将一罐啤酒放入锅中
10
啤酒要没过食材
11
将汤汁收浓一些，放入少许盐即可
注意事项
1
海鲶鱼炖豆腐要多炖一会，让汤汁充分入到食材之中
2
海鲶鱼一定要处理干净，尤其是鱼骨附近的血要去干净
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