红烧肉是一道普通的家常菜，每个人的做法都不一样，可是做得多了，就自然渐渐地领悟到到了做红烧肉的真谛了，小火慢炖，每一块都包裹着浓郁的酱汁，红烧肉那软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里，一抿即化，肥而不腻，吃着让人回味无穷，接下来给大家讲讲做法。
食材
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五花肉 500g
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老抽 2g
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料酒 2g
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糖 2g
方法/步骤
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1.先用火把肉皮烧黑
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2.把烧好的肉放到热水里泡一会，让后用刀把烧黑的肉皮刮净，然后洗净。
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4.然后把洗净的肉切成块，大小自己定
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4.把锅烧热，然后放油，油多放点
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5.油热后放入糖，炒到糊，然后放入切好的调料姜片、蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮。
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6.加入酱油继续煸炒
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7.大火爆炒几分钟后，等肉变成深红色。
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9.加入盐适量、老抽一勺、醋适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、让后加入清水大火煮开，然后转小火慢炖。
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9.把肉转入炖锅小火慢炖大概炖半个小时，等到汤呈现浓状时加入青椒、可加点香菜
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10.我们的红烧肉可以出锅了，赶紧品尝一下吧。
注意事项
本篇经验仅供参考