这次做的是素面酥得掉渣的千层饼，虽然没夹陷，层层分明松脆香酥，吃得也很过瘾。做法非常简单，可以用烤箱烤，也可以用油锅煎。这次做的是星星形状，烤出来很漂亮哦，非常立体的星星。
食材
1
水油皮面粉 65克
2
水 25克
3
玉米油 20克
4
白砂糖 5克
5
油酥面粉 35克
6
玉米油 25克
7
糖 10克
方法/步骤
1
水油皮的材料全部倒进碗中揉成光滑的面团，油酥材料也全部混合揉成团。放置10分钟松弛一下。
2
水油皮用擀面杖擀平，完全包入油酥。
3
收口朝下，用擀面杖擀平。
4
如图左右往中心折一下，然后两边再对折。放置10分钟松弛。
5
再次擀平，重复上一步的折法。放置10分钟。
6
擀平成0.5厘米左右的厚度，用饼干模具印出饼的形状。
7
烤盘垫油纸，摆好饼，放入预热好170度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。
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