香香滑滑的米发糕在思乡的日子里就成了我心中的一种慰藉，一食解千愁，米发糕就有这样的作用。
食材
1
籼米 500克
2
米饭 50克
3
水 50克
4
米酒 50毫升
5
白糖 100克
6
小苏打 5克
7
大油 10克
方法/步骤
1
传统米发糕的主料就需要不同形式，籼米、米酒和米饭。
2
将大米浸泡一夜，控水备用。
3
在泡好的大米粒中加入米饭、米酒、白糖，放入搅打器或者研磨机，研磨成浆。
4
大油放入锅中融化，之后稍稍放凉，倒入米浆中，拌匀。
5
小苏打放入3ml水中提前融化，之后倒入米浆中，拌匀。
6
调好的米浆倒入蒸皿，大火开锅大约15分钟即可。
注意事项
可以根据自己的实际情况进行适当的调整。