为什么要每天八杯水? 人体组织中50%-60%是水份。人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡。一般人每天需要摄入1.5～2升的水量，份量相当于八杯(每杯200毫升左右)。
正确摄入水份—— 人感到渴的时候再喝水是不对的，说明体内细胞已经处于脱水状态了，才会产生口渴的感觉。但过多的摄入水份也会增加肾脏的负担。但摄入水份不足5杯的又容易患上便秘等症状，引发肤色黯淡、干燥、外油内干等问题。所以并不是每天喝足1.5升就完成任务了。我们平时吃的食物中，比如蔬菜、水果饮料等等都会含有水份，如果你今天又是吃水果又是喝汤，然后再喝足足的8杯水，就有可能摄入水量过多了。
科学补水—— a.早晨空腹先喝一大杯水，可右侧卧十五分钟，这将有助于调肝胆机能及促进正常排便。 b.饭后不宜喝太多的水。因为饮水太多只会把胃中的消化液冲淡，影响食物消化吸收。 c.临睡前不宜喝得太多。以免水分停滞全身组织中，变成水肿及形成眼袋。 d.最好是喝温开水。冰水会刺激肠胃，使消化分泌受阻，令消化器官加重负荷，导致消化不良。 e.切忌饮用生水。 f.牛奶、果菜汁、汤等也要记入每天的饮水量，防止饮量过多为肾脏带来负担。 g.夏季、运动等出汗多的时候可以适当补充淡盐水，补充流失的体液 体内细胞不断进行代谢，排除废物，散发热量，都会损失水分。为维持内环境的恒定，保持水分摄入和排出平衡十分重要。机体水分排出量成人每日水排出总量约2500ml左右。其中，皮肤蒸发汗700ml，肺呼出蒸汽水300ml，尿排出量1350ml，粪排出150ml
水的需要量为了保持水平衡，成人一般情况下每日最低需要量约为2500ml。补充丢失的水分，从饮料中可获得1200ml，食物中获得1000ml，生物氧化产生的代谢水300ml。