自从会做了红烧肉，真的不喜欢在外面吃这道菜了，因为自家做的红烧肉真的是少油又健康，这次做红烧肉我尝试着放进去一个鸡蛋，红烧卤蛋，貌似红烧肉和蛋也很配哦，来上一碗米饭，简单的午餐，却香到离谱。自己一个人吃午餐也不要马虎哦，简单易做的红烧肉和蛋，造起来吧。
食材
1
五花肉 200克
2
鸡蛋 1个
3
生抽 15毫升
4
冰糖 3颗
5
葱 适量
6
姜片 2片
7
大料 1个
8
干辣椒 1个
9
老抽 5毫升
10
料酒 10毫升
11
花椒面 3克
步骤/方法
1
猪五花切成肥瘦均匀大小均匀的块，热水焯一下，盐、料酒、花椒面味好。
2
葱姜切好，干辣椒大料备用，煮熟的鸡蛋一颗备用。
3
热锅，锅中放适量的油，下葱姜干辣椒爆香。
4
放入猪五花，翻炒，肉稍微变色放入生抽继续翻炒。
5
加入两碗清水，放适量老抽、冰糖、大料，将鸡蛋放入，盖上锅盖，小火慢烧。
6
红烧的时间越长越入味，且五花肉中的肥油也可以煮出来，最后大火收汁就可以了。
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