一般我们都做红烧肉，但做红烧蛋的不多，其实方法超容易，做红烧肉的时候煮几个蛋就行。今天小编小咪鼠A文吉分享我做红烧蛋的经验——美味红烧蛋。
食材
1
鸡蛋6~8个 500g
2
红烧肉 500g
3
食用盐适量 5g
方法/步骤
1
将准备做红烧蛋的鸡蛋洗干净，放锅中加冷水（没过鸡蛋），并加适量食用盐，中火煮开5分钟，关火；
2
将煮好的鸡蛋取出，放在盘子中冷却；
3
待鸡蛋不烫手时，扒鸡蛋皮，轻磕一下，放在台面，手心放在蛋上，稍用力向前滚一圈，再扒，容易扒蛋皮还不沾；
4
在扒好的蛋表面用刀划等距5条口（蛋的长轴方向）；
5
将蛋放在红烧肉的汤中，煮20分钟入味，关火，美味的红烧蛋就好了；
6
红烧肉的做法我另一篇经验中有，可以去查看；也可以用老抽、生抽酱油、五香粉等调料做红烧蛋；或用红烧肉的汤都行，早餐做面条的时候放一个红烧蛋，很方便还好吃。
注意事项
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