最近早餐都外面买的饼，确实没自己做的好吃，今天周末买了牛肉和各种配方还是给自己做一道美食吧，这个配方可以做10个牛肉饼。超香呀。
食材
1
牛肉 400克
2
洋葱 50克
3
料酒 5克
4
生抽 5克
5
青椒 15克
6
盐 5克
7
糖 5克
8
蚝油 10克
9
五香粉 5克
10
淀粉 15克
11
葱花 5克
方法/步骤
1
牛肉搅拌成牛肉碎，洋葱也是搅成碎，葱花，五香粉，盐，蚝油，酱油，姜蓉，料酒，白糖，五香粉，青椒切小丁，放在一个盆子中。
2
在混合好的牛肉中加生粉（玉米淀粉），继续搅匀，备用。
3
搅拌好的馅料。
4
饼皮，400克中筋面粉加320克80-90的开水揉成光滑面团后，静置20分钟，取一个小团，擀开，包上超多牛肉馅料。
5
像包包子一样。
6
反过来用手掌按扁。
7
锅中放一勺油，用平底不粘锅小火慢慢煎至两面金黄。
8
直接咬开的，好好吃。
注意事项
1
开水和面才有劲道，不同品牌的面粉吸水性不同，若觉得面团粘手可以适当加一点面粉。
2
煎饼全程最小火慢慢煎，用不粘锅。
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