早上的时间很匆忙，可是又想在家做早餐，既省钱又干净卫生，一家人吃着也放心，现在的人们每天都是忙忙碌碌的，懒人食谱是当下很多人最喜欢的，今天分享的这个早餐做法，是考虑到营养均衡，又节约时间的一个懒人版食谱，真的很不错，下面看看是怎么做的吧。
食材
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韭菜， 1把
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土豆 1个
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鸡蛋 5个
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油适量 10g
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胡椒粉适量 2g
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盐 1勺
方法/步骤
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1、一把韭菜，5个鸡蛋。韭菜择好，洗干净沥干。
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2、把沥干之后的韭菜切成韭菜碎，放入盆中。再把5个鸡蛋都打开也放入盆中。
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3、加一勺盐，再加入适量的胡椒粉搅拌均匀备用。
4
4、拿出一个土豆洗净，用工具擦成细丝，放在锅中煸炒至变软。
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5、然后和鸡蛋韭菜倒在一起，搅拌均匀。
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6、平底锅放油，倒入锅中铺平，煎至底部金黄时，借助盘子翻一下面
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7、煎至两面金黄，就可以出锅了。为了方便食用，把饼再切成均匀的小块，一顿营养美味的早餐就做好了，是不是特简单？
注意事项
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1、如果喜欢吃胡萝卜的话，可以再加一个胡萝卜丝
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2、煎至的时候，火候一定要控制好，避免煎糊影响口感
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