烧鸡腿的家常做法是怎样的呢?
食材
1
鸡腿 2个
2
黄酒 3茶匙
3
蜂蜜 1茶匙
4
生抽 3茶匙
5
红糖 1茶匙
6
白糖 1茶匙
7
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
鸡腿去骨,去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟
2
在用刀背轻轻排一遍,让鸡腿肉更松嫩
3
处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
4
再加入1茶匙生抽酱油,加入调料后抓匀腌渍2小时
5
腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁:1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽,加入一份蜂蜜,和少许清水调匀备用
6
锅中放1茶匙食用油,放入腌渍好的鸡腿,皮朝下煎制
7
煎至八成熟放入调好的照烧汁。
8
中小火煮开,小火焖煮几分钟
9
用筷子轻松扎透没有汁冒出,大火把汤汁收浓即可
10
出锅、切块、装盘,来碗米饭,开吃吧!
注意事项
无
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