山楂具有健胃舒气的功效，山楂罐头是将山楂、水、糖调和、熬制，味道酸甜可口，是一道经久不衰的民间美食。在过年、过节，吃惯了大鱼大肉，来一点山楂罐头，吃一颗山楂，喝一勺山楂糖水，真是令人心旷神怡，胃口大增。那么这既有营养，有美味可口的美食是如何制得的呢？其实方法非常简单，下面就和大家分享一下山楂罐头的做法。
食材
1
山楂 1斤
2
冰糖 适量
3
水 适量
4
电饭煲 一个
5
水果刀 1个
6
筷子 1根
7
小盆 1个
方法/步骤
1
挑选山楂并清洗。 将山楂洗净,挑选出大小合适、均匀，色泽红润鲜亮、没有虫斑的山楂，放到一个小盆中。
2
去核。 用水果刀剜去山楂头部和根部的部分，然后用一根筷子，从根部到头部，或者是从头不到根部，捅一下，贯通山楂，将山楂核去除。
3
再次清洗。 山楂表面粗糙，泥土比较难以清除。清洗一次显然不行，在山楂去核后，还需要再次清洗山楂。在清洗过程中，用手指轻轻擦洗山楂表面，但切忌用力过猛，因为山楂 去后，稍微用力，容易捏碎。
4
备煮。 将山楂洗净后，就可以放入电饭煲中备煮了。将山楂放入锅中，倒入清水。清水不要放太多，只要漫过山楂，使其能够漂浮起来即可。清水太多在熬制过程中需要的时间久，掌握不好的话，容易将山楂果煮的太烂。
5
加糖。放入水后，就可以直接加冰糖了。冰糖不用特殊处理，直接加到锅中即可。
6
熬制。水、山楂果、冰糖放好以后，就可以加热熬制了，时间大概控制在30分钟左右，当糖粘稠，有光泽时，就可以盛出来放置。此时要记住，心急吃不了热豆腐，好吃开胃的山楂罐头不能盛出来就吃，要放凉后在品尝，以免烫伤。
注意事项
1
可以根据自己的喜好，确定冰糖的放入量。
2
山楂果要挑选大小一致的，不然大小不均，熬制的时候山楂熟透的程度会不一样。
上一篇：为什么苹果老是跳出语音控制
下一篇：怎样关闭苹果笔记本上面的语音控制