最佳下酒菜---香脆花生米

花生米 适量

食用油 适量

白糖 2勺

准备工作：将花生米洗净，沥干。（有水的话在翻炒的时候，油会溅出来，容易烫伤）

打火，倒入适量食用油（将花生米浅浅淹没即可），并将沥干的花生米一起倒入锅中。（一定要冷锅冷油，否则很容易炒焦）

中小火就可以了，用锅铲不停的翻炒，炒到花生爆出香味，花生的色泽变成焦黄色就可以关火了，如果还是不确定是否炒脆了，可以试尝一下。

最后就可以盛盘了，然后撒上白糖即可。如果不喜欢甜味的，可以将白糖换成食盐。