马齿苋属于野菜，据有关资料报道它有清热解毒、散血消肿的功效。在民间有许多人把它当成一种保健野菜食用，其食用方法有很多花样美味。下面说说：马齿苋的吃法有什么？
方法/步骤
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马齿苋可以做成菜卷当主食食用，其方法：将马齿苋淘洗干净后控水，然后加入油、盐、五香粉搅拌均匀后，用发面卷成长菜卷，然后放在蒸笼上蒸20分钟后取出，切成小段即可食用。
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马齿苋还可以做成蒸菜食用,其方法：将马齿苋淘洗干净后控水，然后拌上生面粉，搅拌均匀后，放在蒸笼上蒸10分钟后取出，放在盆中，加盐，香油、蒜泥调制即可食用。
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马齿苋还可以做成菜盒子食用，其方法：将马齿苋淘洗干净后控水，然后切成小段，再加入油、盐、五香粉搅拌均匀后，摊在事先擀好的面皮上，再摊放一个鸡蛋，再盖上一个擀好的面皮，将面皮周边压紧，放在电饼铛上炕熟，然后切成块即可食用。
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马齿苋还可以做成煎饼食用，其方法：将马齿苋淘洗干净后控水，然后切成小段，再加入面粉、水、盐、鸡蛋、搅拌成面糊状，然后摊在预热好的电饼铛上，用适量的油煎制成煎饼，食用时切成小块即可。
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马齿苋还可以做成各种美味菜食用，其方法：将马齿苋淘洗干净后控水，然后用开水焯一焯捞出，稍凉后放盐、香油、蒜蓉或蒜泥，搅拌均匀即可食用。也可以放辣椒段调制成辣味的凉菜。
注意事项
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马齿苋的做菜方法有很多，用蒜蓉清炒马齿苋也很好吃的。
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马齿苋还可以做成包子馅包包子或包饺子都成。