风味茄子我就不介绍了吧，都知道风味茄子很好吃。吃货的世界来了，
食材
1
茄子 350g
2
青红辣椒丝 10g
3
香菜段 8g
4
蒜末 10g
5
熟芝麻 10g
6
青麻椒 6g
7
干辣椒段 10g
8
陈醋 25g
9
味达美 25g
10
白糖 60g
11
味精 3g
12
油 适量
方法/步骤
1
第一步：将茄子洗干净，然后用刀将茄子切段记住不用去茄子皮就好了。 青红辣椒、香菜切5cm长丝。
2
将花生油倒入锅内，然后将油加热到5-6成热，然后将茄子放进去清炸，炸到外酥里嫩就可以了。
3
将国内的油倒出来，然后锅内留少许油，煸干麻椒出香，加入陈醋，味达美糖等调料，熬汁，等汁稠后放茄子，放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可。
注意事项
1
记住不要炸茄子炸过了
2
油炸的时候要用小火。