怎样做风味茄子才好吃
食材
1
茄子 1
2
葱 1
3
姜 1
4
青椒 1
5
花生油 1
6
盐 1
7
鸡精 1
方法/步骤
1
将茄子切成滚刀切。切少许葱末
2
如果担心茄子炒不熟可以先用热水过一下。（适合刚会做菜的新手）
3
等油热后，放入葱末 花椒轻微煸下，倒入滚刀切，翻炒至8成熟，放入青椒翻炒。
4
出锅前，放入少许酱油提色。加入作料。大功告成了。
注意事项
1
茄子好油，花生油可以多放些。
2
对新手来言 担心炒不熟可以用热水过下
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