美食天天见，今天小编教您一道东北口味的红烧茄子。
食材
1
茄子 适量
2
大蒜 适量
3
食用油 适量
4
食用盐 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
你先把茄子洗净切成丁。
2
然后给茄子过油。也就是在锅中多放点油，把茄子炸至金黄。
3
炸好的茄子盛在碗中，把锅中的油倒出来。
4
接着再把刚才的油锅加热，放入几瓣蒜瓣儿。同时放入适量的白糖。
5
在白糖熬成金黄色的时候倒入适量的酱油。接着加入适量的清水。
6
开锅后倒入炸好的茄子。
7
再次开锅后，勾芡一下。勾芡的时候最好用玉米淀粉。
8
加入适量的食用盐搅拌均匀出锅即可。
注意事项
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