土豆学名马铃薯，蛋白质含量高，所以要多吃点哦，今天就先来个自制的酱土豆，可以当菜也可以当作小吃，很适合夏天吃
食材
1
小土豆 2斤
2
姜 5片
3
香叶 5片
4
蒜 5瓣
5
桂皮 1小块
6
生抽 3匙
7
老抽 3匙
8
白糖 2匙
9
豆瓣酱 3匙
10
盐 适量
方法/步骤
1
小土豆洗干净，最好把水分控干一点
2
把辅料准备好备用
3
热锅放油，倒入控干水的小土豆，翻炒5分钟
4
倒入准备好的姜，蒜，香叶，桂皮炒出香味放入生抽，老抽，豆瓣酱，盐，糖继续翻炒1分钟
5
翻炒均匀后，加入开水，水过土豆就好，大火烧开转小火大约十几分钟用筷子试试如果土豆已经能扎孔了就说明熟了，然后开大火把汁收干就搞定了
6
出锅装盘
注意事项
1
土豆小点的比较好
2
控水是为了下锅时不蹦油