鸡蛋炒丝瓜再平常不过的家常菜啦，但是怎么做才能做得好吃呢？现在我就把我的心得分享给大家，使其口感更佳。
食材
1
丝瓜 两根
2
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
选材一定要新鲜的，丝瓜要选那种上下均匀的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。
2
把丝瓜清洗干净，用清水就可以。
3
用刮刀把丝瓜的皮刮掉。
4
用刀把丝瓜切成块，切块的大小依据个人喜好。
5
把鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针尽速搅拌均匀（看到气泡为宜）。
6
锅内倒入适量植物油，放入葱花，倒入搅拌均匀鸡蛋。等待鸡蛋摊好后，用铲子打碎。
7
倒入丝瓜继续进行翻炒。
8
加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒，准备出锅啦。
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