美食教学之啤酒鸭的家常简单做法!
食材
1
鸭腿 3只
2
啤酒 1瓶
3
大葱 1根
4
生姜 1块
5
大蒜 5瓣
6
红椒 1个
7
干辣椒 2个
8
八角 2个
9
香菜 1根
10
料酒 1勺
11
生抽 1勺
12
老抽 1勺
13
豆瓣酱 1勺
14
胡椒粉 半勺
方法/步骤
1
今天的啤酒鸭是一道历史悠久、风味独特的名菜！这是一种很受欢迎的葡萄酒食品。味道又香又辣。这肉又嫩又醇。这些佳肴有淡淡的啤酒香味。添加一些香料可以增加麻辣鸭肉的味道。让我们看看！
2
买来的冻鸭腿要用放血的水浸泡，然后洗净切成小块。
3
啤酒、洋葱、生姜、大蒜、八角等都要洗净、切好准备。
4
锅里没有油，直接把鸭肉放进锅里，用中低热煎，直到鸭皮里的脂肪全部炸开。用这种方法处理的鸭肉既不油腻也不腥味。
5
炒黄鸭肉，锅中留少许油，加入生姜、八角、红辣椒，加一匙豆沙，炒红油。
6
将炒好的鸭肉倒入锅中，翻炒均匀，加入酒、生酱油和胡椒粉，加入一勺老酱油，上色，最后倒入啤酒，用啤酒代替水煮沸，可提高鸭肉的新鲜度、香味和香味，缩短鸭肉的炖煮时间。
7
加洋葱和大蒜。用大火烧开。炖半小时。
8
当香味扑鼻时，它就快熟了。加入红辣椒。炒两次，你就出锅了！汤浓了，用火把它烤干。
9
香，嫩，香，是一种特殊的食欲吗？
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