夏季里天气炎热，晚上熬一锅粥，就着凉拌面吃也是咱吃货们喜欢的晚餐。简单、省事、好吃又好做。上图，看看蝶姐今天做的凉拌面。
食材
1
凉面 1斤
2
豆芽 4两
3
老姜 一小块
4
大蒜 7瓣
5
小米椒 7个
6
花椒粉 适量
7
白糖 2小勺
8
熟芝麻 1小勺
9
酱油 适量
10
老陈醋 适量
11
红油辣子 4勺
12
小葱 6棵
13
食盐 适量
方法/步骤
1
洗净豆芽，在开水里焯一下，捞出沥干备用。
2
洗净老姜和大蒜，剁碎；或者用臼捣碎备用。
3
将小葱洗净，切成葱花备用。
4
洗净小米辣，剁碎备用。
5
将买回家的凉面和已经冷却的豆芽倒入盆里，把准备好的姜蒜末、葱花、剁碎的小米椒，食盐、白糖和熟芝麻都放入盆里。（现在有很多凉面卖，直接买回家凉拌就可以啦，省不少事吧。）
6
接着再在盆里放入适量酱油、老陈醋和红油辣子，拌匀。有时候不小心味道偏咸了怎么办？加入白糖就可以啦。如果觉得太辣了怎么办？加点老陈醋就OK啦。很简单吧，一起做哦。
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