红参是参的熟用品,有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。俗话说,以形补形。吃猪腰有养血,益气,补肾的作用。归参药肾适用于血损肾亏、身体虚弱、腰痛失眠等症。
食材
1
红参 10克
2
猪腰 500克
3
当归 10克
4
山药 10克
5
酱油 适量
6
醋 适量
7
姜丝 适量
8
蒜末 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
处理猪腰。将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅中。
2
将当归、红参、山药包入纱布,放入锅中。选择上等红参,这次以谢大妈红参为例子。
3
在锅中加水适量,炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在大碗里。
4
将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀装盘即成。
注意事项
阳盛阴衰的人群是不适合使用本品的,每日3g以内
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