生姜自古就有驱寒散邪的功效，下面这道家常小菜可以帮助您在冬天起到保健身体的功效下面是具体做法
食材
1
嫩姜 1块
2
猪里脊肉 适量
3
香葱 2根
4
生抽 1勺
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
2
嫩姜用勺子刮去皮。将姜切成细丝备用。香葱两根切段备用。
3
锅内倒适量油，热锅凉油滑炒肉丝。将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。
4
锅内留余油，下姜丝煸炒。姜丝变色后加入一勺生抽。
5
加入肉丝。加入葱段翻炒均匀。
6
炒至葱段断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。
注意事项
1
吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2
带皮生姜更能发挥其功效。
3
烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4
生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5
药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。