桃酥是很容易保存的小零食。每回下午上班到四点钟，一杯茶或一杯咖啡，几片小饼干。多舒服的下午茶呀。
食材
1
面粉 130g
2
鸡蛋 50克
3
白糖 50克
4
食用油 60克
5
芝麻 少许
6
椰蓉 50-70克
方法/步骤
1
所有的材料准备好以后，把鸡蛋打入烘焙盆里，在放油，加白糖。在搅拌均匀。
2
把面粉筛入烘焙盆中。在放入椰蓉。
3
把所以东西搅拌均匀，可能不好搅拌，可以戴一次性手套搅拌。
4
把揉好的面团，弄成一小个，一小个的面团，压成一个个的面饼。放在金盘上，洒上芝麻。（这里芝麻可以换成其他干果）
5
把金盘放进烤箱中层，温度上下管180℃，烤制15分钟。烘烤前可以在小饼的上面刷上蛋液。这样烤出来更好看。
注意事项
注意烤箱的温度要掌控好。