大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
食材
1
白菜 1棵
2
食盐 1勺
3
醋 2勺
4
鸡精 适量
5
葱 1根
6
生抽 1勺
7
香菜 1根
8
柿子椒 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2
取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
3
加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
4
加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
5
趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。