莴苣凉拌非常好吃，特别是配上辣椒油，有一种香脆辣，奶香的感觉，下面讲下做法。
食材
1
莴苣 半根
2
葱花，香菜，辣椒油 适量
3
红青椒，醋，酱油，耗油 适量
方法/步骤
1
将莴苣削皮洗净，切片。
2
将红市椒切丝，葱，香菜切碎。
3
锅放入凉水烧开，放入莴苣片焯水。
4
捞出莴苣片沥干，放入盘中。
5
放入香菜，葱花，市椒丝。
6
放入酱油，耗油醋，辣椒油，调伴好。
7
上面放上一些炸好的花生米，吃上一口又香，又脆，又滑，极是好吃。
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