珍珠翡翠丸是一道非常美味的小吃，下面我们来看看它的做法。
食材
1
五花肉 300g
2
生粉（马铃薯粉） 300g
3
鸡蛋 300g
4
葱 100g
5
姜 50g
6
酱油 100g
7
味精 50g
8
食盐 50g
9
食用油 1000g
方法/步骤
1
将五花肉切成肉末，将六至八个鸡蛋打匀，并同时将葱姜切成末拌到鸡蛋中,然后加入食盐，味精，酱油，拌匀。
2
将准备好的生粉放入盆中，倒入鸡蛋，五花肉，拌匀，此时应浓度始终，让生粉恰好能揉成团。
3
将油烧红，将揉成小团的生粉依次放入油中炸成金黄色，捞出来，就可食用了，此时的肉丸外焦里嫩，特别香。
注意事项
1
怕上火的人可以蒸煮后再吃
2
生粉要调成粘度适中，否则不好成型。
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