食材
1
土豆 1个
2
白不老豆角 250克
3
八角 1个
4
姜 3-4片
5
生抽 2勺
6
酱油 1勺
方法/步骤
1
这种豆子是白色的，不老。非常好吃。你也可以用无丝豆子。味道是一样的。其他的豆子会稍差一点
2
把豆子和土豆切成丁
3
热锅凉油，放八角和豆角段翻炒出水分
4
加生抽，酱油和刚好没过豆角的水
5
把土豆放在豆子上，不要搅拌均匀，不要把土豆搅拌到底，容易炖熟。烧开。文火煮至浓稠，搅拌至色泽均匀。
6
在炖至收干汤汁，注意这个时候一定要在锅前盯着以防糊锅。最后加盐关火拌匀出锅。
7
可以多炖一点，底部的豆子和土豆都炖成金黄色，有点焦的味道和味道更好。
8
这道菜是用豆丝炖的。
9
这个加了香菇，也一样很好吃，香菇和土豆一起加到锅里就好了。
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