豆角炖土豆是一个脍炙人口的家常菜，很多刚刚成家的小媳妇儿还不会做这道菜，下面我就来介绍一下这道菜的做法
食材
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豆角 1斤半
2
土豆 2个
3
酱 一勺
4
酱油 1勺半
5
盐，胡椒粉 各一匙
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葱姜大料 适量
方法/步骤
1
把豆角掐头去尾，洗净后备用
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葱切成葱花，姜切2片，土豆切成花刀块
3
把锅加热，把水蒸干后放1勺半食用油，加热（开启抽油烟机）至开始冒油烟后，放入洗好滤水后的豆角（一定要瞬间全放进去），放进去的同时立马掂锅，翻豆角，使全部的豆角都能沾上油，之后不停地翻炒用炒勺不停地拨弄，使其受热均匀
4
炒至豆角有点变软时，放入酱，葱，姜，大料一起翻炒，待葱姜大料炒出香味了，就加酱油，加水（没过豆角），加盐，胡椒粉，土豆一起炖
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等水开了后，关成小火，盖上锅盖，炖15到20分钟（视量而定）
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待到汤都收的差不多了时就可以出锅了，盛出来尝尝。这等美味，如此诱人，赶快回家做一下吧！
注意事项
1
锅里水没干时不可以加油
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