土豆和豆角都是夏季餐桌上常见的食材，经济实惠，今天分享土豆和豇豆搭配在一起，味道香又下饭，做法简单，一看就会，你也学会它，做给家人吃，家里餐桌上又多一道美食
食材
1
土豆 2个
2
豇豆 200g
3
油盐 适量
4
生姜 适量
方法/步骤
1
将土豆去皮洗净，切成条，放在清水中，洗去淀粉，捞出控水待用
2
把豇豆掐去两端，洗净，切成段
3
将碗内加入半碗水，再加入老抽，生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀，调成汁
4
锅加油烧热，下入豇豆炸至表面起皱皮，捞出控油待用
5
下入土豆条炸制，将土豆条炸至外表金黄，捞出控油
6
锅内油倒出，留少许油，下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入炸好的豆角和土豆条，翻炒均匀
7
淋入调好的汁勾芡，翻炒均匀，加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可
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