健康美味，简单易学，懒人必备,在家也可以轻松尝试，但是做法是关键,还原食物本真的味道，我一直坚持无添加，这款牛油果蛋挞不仅在味道上无与伦比，做法更是简单。
食材
1
鸡蛋(蛋黄) 4个
2
牛奶 180克
3
牛油果 四分之一个
4
蛋挞皮 8个
5
糖 5克
方法/步骤
1
蛋黄蛋白分离，仅留蛋黄。牛油果切四分之一个，全脂牛奶大概180克，不用很精准，大概是蛋黄的两倍多就可以了。跟蒸水蛋原理差不多，这个比例即使不用加淡奶油都会很嫩
2
一半的牛奶跟牛油果一起搅拌
3
超级浓稠，用汤勺刮干净吧，刮了好久
4
上面那个是加了牛油果的，成分是四分之一个牛油果，两个蛋黄，90克牛奶，下面是90克牛奶和2个蛋黄。都是需要充分搅拌的哈。
5
没有牛油果的这个，需要过滤一下，这样会嫩一些，过滤好，然后稍微震一下，把里面的气泡震出来。
6
牛油果不用弄，因为很粘稠，就不过滤了
7
烤大概25分钟，我家的烤箱温度比较低，就久了点
注意事项
调料可以根据个人口味调整，可以加入自己喜欢的调料
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