今天小编给大家介绍一道开胃小吃：脆皮萝卜。脆皮萝卜酸辣可口，非常开胃，也很下饭，也可下酒。做法也很简单，想吃的朋友们可以在家自己做哦！
食材
1
白萝卜 1根
2
老陈醋 50毫升
3
酱油 25毫升
4
冰糖 10颗
5
生姜 50克
6
小米椒 4个
7
盐 10克
8
蒜 1颗
方法/步骤
1
萝卜洗干净去皮，我这里准备两个，因为瓶子太小所以只用了一个。
2
萝卜去皮后切片再切段，放在盆子里，然后加入两勺盐，放置半小时。（到时候把腌制出来的水倒掉）
3
把准备好的小米辣切段，姜切片，蒜切片，备用。
4
将准备好的蒜、姜和小米辣放入碗中，然后加入10颗冰糖。
5
准备一碗老陈醋。
6
准备一碗生抽。
7
将生抽和陈醋倒入之前的碗中，并加入少量凉白开，搅匀。
8
将腌制的萝卜洗干净，放入瓶子中。
9
倒入之前调好的料汁。
10
瓶子盖好，放在阴凉的地方，过一晚上就可以吃啦，香辣可口，回味无穷。
注意事项
1
萝卜腌制的时候，一定要把腌制出来的水倒掉，不然会影响口味。
2
小米椒的量可以根据喜欢的口味减少或增多。喜欢吃辣的，可以多放2个。
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