早上很多人都喜欢吃鸡蛋灌饼，既好吃又有营养。那么热乎乎，香喷喷的灌饼怎么做呢？
食材
1
中筋粉 150g
2
鸡蛋 6个
3
水 90g
4
酵母 1.5g
5
小葱 适量
6
盐 1.5g
7
油 适量
方法/步骤
1
面粉和酵母混合慢慢加温水揉成成比较光滑的面团，静置半小时.
2
面团变得稍微大些,面团搓长分成六份。
3
将面团抻长，擀成椭圆形的大片。在面片上涂少许油，对折。
4
把面片卷起来，将面团竖起，开口的一面朝上。把面团压扁，擀成薄饼。
5
锅内放油，将饼放入锅内，饼煎至两面金黄八成熟，鸡蛋加葱花、盐混合均匀，将开口的一面用筷子挑开，灌进鸡蛋。再翻面烙一下出锅。
6
抹喜欢的黄酱辣酱，加上喜欢的生菜、黄瓜，开吃。