西红柿鸡蛋汤可是最家常的一道汤，它色，香，味俱全。制作方便，并且营养丰富。
食材
1
西红柿 一个
2
鸡蛋 一个
3
葱 一棵
4
盐 适量
5
香油 一勺
6
面粉 两勺
7
油 适量
方法/步骤
1
准备好西红柿一个用清水洗净，把西红柿放入开水中烫一下去皮。
2
把去皮的西红柿两端用刀切掉。
3
西红柿改刀切成片，然后切成西红柿丁。
4
把葱切成片，改刀切成细丁放入碗中备用。
5
葱沫加入适量食盐，放入几滴油淹一下。
6
锅中放入凉水烧开，放入西红柿丁，煮开。
7
把面粉放入淹好的葱沫里，加入适量清水搅拌均匀倒入煮开的西红柿锅里。继续煮沸
8
把鸡蛋打碎放入碗中，加几滴清水，用打蛋器打成蛋液。
9
把打好的鸡蛋，慢慢的淋在汤锅的整个表面，不要搅拌，要不然鸡蛋花会搅碎，等到成个时在搅动。
10
这时汤煮开就可出锅了，盛到碗中加上几滴香油，就这样一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋汤可食用了。
注意事项
1
西红柿一定要在开水里泡一下去皮。
2
香油在最后加的原因是它本身的味道不会被破坏掉。
3
一定要先放面粉在放鸡蛋液。
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