平常大家煮鸡蛋有的是放在水里煮有的是放在上面蒸。我在这里讲解一下这两个方法，达到皮不裂，蛋清嫩，糖心蛋黄。大量肌肉训练后多吃鸡蛋，补充蛋白质，有利于肌肉恢复生长。
工具/原料
1
鸡蛋
2
锅
3
水
4
盐
方法/步骤，煮
1
把水加入锅中，水适量，超过鸡蛋即可。
2
在水中放入点盐，适量即可。（放盐可以消毒，改变水的比重结构可以防裂）
3
将鸡蛋刷洗干净后放入锅中。
4
大火煮沸后，换小火3分钟，关火后焖3到5分钟。
方法/步骤2，蒸
1
将锅中加入水适量，加上帘子。
2
鸡蛋刷洗干净后，放到帘子上。
3
大火煮沸，效果3到5分钟，关火后焖3分钟。
注意事项
这样的鸡蛋皮不裂，蛋清嫩，糖心蛋黄（是熟的）