西红柿鸡蛋汤是一款大众汤，简单美味有营养。 本来不打算写这类人尽皆知的汤谱。
工具/原料
西红柿 2个 鸡蛋 2个 葱花 适量 糖 适量 盐 适量
方法/步骤
1
准备食材。 普通西红柿2个够了，手头的是本地番茄，个头小，就多用了几个。
2
葱花。只需要一点装饰用。
3
浓汤宝或鸡粉，调味用。西红柿洗净，去蒂切块。
4
锅中加水，倒入切好的西红柿，大火煮沸。
5
煮沸5分钟后，用筷子轻轻一撕，外皮就揭下来了。
6
把西红柿皮撕干净。
7
加一勺糖。 可根据自己的口味和西红柿的甜酸度适当加糖。
8
加1/4块浓汤宝。 不苛求鲜味的可不加。
9
中火继续煮15-20分钟。
10
打两个鸡蛋。
11
搅散。
12
煮20分钟后的汤已经浓郁了，加半勺盐。
13
下鸡蛋液前将汤水向同一方向搅拌，搅出一漩涡，再加入蛋液，这样做出来的蛋花更均匀漂亮。
14
开大火，在漩涡还未消失前慢慢加入蛋液。
15
蛋液加入后关火。不要煮老了。
16
撒上少许葱花装饰。
上一篇：西红柿鸡蛋汤美味简单做法
下一篇：跳远为什么用硬底鞋