这是很久以前在一个日本网站上看到的菜谱想不到吃什么的时候就会做渐渐变成了我的常规菜一段时间不吃就会想念而且完全不用加额外的油减脂期几乎每周都吃三文鱼的油脂裹着的米饭清甜的卷心菜沁了味增香气的湿润的海鲜菇还有煎香的三文鱼一大口塞进嘴巴真的太满足了一顿饭从头到尾都是好吃真的绝了！
食材
1
三文鱼 1块（约180g）
2
卷心菜 200g
3
平菇或任意蘑菇 适量
4
味增 1勺（约25g）
5
料理酒 适量
6
盐 适量
7
黑胡椒 适量
8
酱油 一小勺
9
熟米饭（最好隔夜饭） 一碗约200-250g
方法/步骤
1
三文鱼正反面撒上少量盐和黑胡椒 卷心菜切成条状（不要太大就行） 蘑菇洗下
2
锅里不用放油把三文鱼皮朝下中火煎直到皮变脆出油
3
翻面把皮去掉然后继续煎
4
不用全熟盛出三文鱼用筷子弄碎（想吃大块就弄大点）
5
这时候锅里有丰富的煎出来的油脂了把弄碎的三文鱼倒回锅中加入卷心菜一起中火翻炒
6
卷心菜开始变油润之后加入平菇继续炒两下
7
把味增，一小勺酱油和料理酒混合搅拌成糊状（这步骤也可以在煎鱼的时候完成）
8
把调好的味增酱倒入锅中翻炒拌匀
9
然后倒入米饭（我用的糙米饭）拌匀即可出锅
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分装好就可以当带饭便当啦
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