红烧排骨小土豆？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
排骨一条，小土豆适量，年糕适量，葱一段、姜一块、蒜两瓣、八角一个、桂皮一小块、生抽2大匙、冰糖8块、盐适量。
方法/步骤
1
排骨斩小块，冷水浸泡去血水，冲洗干净，入开水锅加一匙料酒焯烫变色，捞出冲净血沫，备用；
2
土豆去皮（因为是很小的土豆，所以没有再切块，如果是大土豆可适当切滚刀块）备用；
3
将排骨放入锅中，放入葱姜蒜、八角、桂皮生抽、冰糖，放入适量水没过排骨，调入盐，大火烧开后，放入土豆，转小火煮约1小时，至排骨酥烂。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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