我儿子很喜欢吃烧麦，但现在街上的烧麦除了包点糯米外，没有别的吃的了，所以我就自己做了。我第一次做的非常成功，味道非常好，我的家人赞不绝口。像亲戚一样不妨试试！
食材
1
糯米 500克
2
抄手皮 350克
3
香肠 80克
4
猪肉馅 155克
5
洋葱 100克
6
白糖 20克
7
生抽 25克
8
老抽 20克
9
蚝油 30克
10
菜油 适量
11
白酒 15克
12
干香菇 10朵
方法/步骤
1
糯米用清水洗净，用清水浸泡过夜，然后放水。把米饭放在蒸锅里煮，加入糯米。再蒸30分钟，直到糯米变得透明，没有硬核味道。喜欢吃软的，多蒸一点。
2
蒸糯米的时候准备其它食材，把生抽,老抽,蚝油,白糖,白酒倒入一个碗里调成汁待用，洋葱,香菇,香肠切成丁，香肠我是先煮熟了的，干香菇用开水提前泡发然后切成细丁。
3
下一步，把锅加热，加些油。先把洋葱炒透，再加入猪肉馅。然后把蘑菇和香肠炒至肉馅变黑。炒香后，加入调味料搅拌均匀。然后加入蒸好的糯米。用小火把它炒一下。糯米必须用铲子慢慢地压松，使其口感和色泽均匀。
4
最好把麦子包起来烧圆。因为皮肤是正方形的，你需要先用剪刀把四个角剪下来，尽量剪得圆圆一些。如果觉得麻烦，也可以用饺子皮，但饺子皮较厚会影响口感。
5
然后开始打包填料。首先，将外圈挤压成这种形状。
6
将左手大拇指按在上面，右手大拇指和食指一起按（注意力度适当，否则会压碎）。
8
然后按几次来调整形状。上部小，下部大。
9
包好后，用锅蒸一下。加热打开并加热小麦。继续蒸15分钟左右。
10
好吃又好看的烤小麦？
上一篇：烧麦馅的做法