嫩滑的如同布丁的蛋羹！！！
食材
1
鸡蛋 50克
2
猪肉 100克
3
葱花 6克
4
蚝油 6克
5
生抽 8克
6
水淀粉 5克
7
盐 5克
方法/步骤
1
把鸡蛋加水，蛋和水的比例是1:1.5，加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫，撇去无泡沫成这样
2
倒扣一个盘子放蒸锅里，蒸锅底下放开水，蒸大概15到18分钟
3
蒸成如图，像布丁一样
4
然后另起锅，锅里放少许油，放肉末进去翻炒，用小碗放生抽蚝油水淀粉拌均，倒入锅中，熬制粘稠关火~~
5
然后均匀的浇入蛋羹中，撒入葱花
6
嫩滑在肉末蛋羹完成啦~~~
注意事项
浮末一定要撇干净，过筛也可以
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