我来手把手教你洋葱炒鸡蛋怎么做

鸡蛋两枚

洋葱一头

葱姜蒜少许

白醋、料酒、盐、耗油少许

首先，准备好两枚鸡蛋，打到碗里备用。

把事前准备好的洋葱切条，可以在水里浸泡几分钟，这样切的时候可以保护眼睛不被辣到。

准备葱姜蒜少许，呵呵我没有姜就不放了！

备好白醋、耗油、盐、料酒。我没有白醋，就用普通醋代替了！可能做出来色泽不鲜美。

开火，放少许油，温度适宜加入葱姜蒜爆炒至微黄，加入洋葱，反超三成熟，加入盐，料酒，白醋、耗油。这里耗油专门用来提鲜的，少许即可！

翻炒至七成熟加入鸡蛋，轻轻翻炒，至鸡蛋刚熟。把握好时间，鸡蛋和洋葱刚好，洋葱不要过熟了，那样就不好吃了！

到这里就做好了，看着还可以吧！ 有什么不足回复我共同学习，共同进步！(☆_☆)

把握好洋葱的鲜。

注意鸡蛋的嫩。